晚上炒点蘑菇肉片 再配点小酒 一天过去了

蘑菇切片备用，我建议不要切得太薄，因为蘑菇本身含有水分，等会儿一炒水分一出来，蘑菇片就很薄了，口感没得稍微厚点的舒服

切好的肉片里面加少许老抽（记得是少许哟），胡椒粉，少许味精，淀粉加些许水使劲抓，让肉片吃够水，上浆均匀

椒斜切成马耳段，姜可以多点，切细丝

七八成热放姜，肉片

将各种辣椒放进去稍炒片刻，倒入肉片翻炒

出锅啦

我干，专业厨房出来的菜啊，

这种口蘑没有国内的平菇炒的好吃。

看起来很下饭啊。。。

手艺不错啊.

挖，我今晚正想做蘑菇炒肉呢，不过用的是金针菇和LZ的蘑菇，肉用的是猪肉末- -

bruce_gd 发表于 2012-11-22 08:34
我干，专业厨房出来的菜啊，

还不错